Systemy pakowania mięsa drobiowego

• Autorzy: Duma-Kocan P.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

systemy pakowania; mieso drobiowe; bezpieczenstwo zywnosci; trwalosc przechowalnicza; pakowanie prozniowe; przetwory miesne; materialy opakowaniowe; pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze; folia MAP

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polskie Drobiarstwo
• Rocznik: 2018
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.32-35,tab.

Twórcy

autor

Duma-Kocan P.

• Katedra Przetwórstwa i Towaroznawstwa Rolniczego, Uniwersytet Rzeszowski, Rzeszów