Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
2011
|
59
|
10
|
Tytuł artykułu
Przewodnik Dobrej Praktyki Higienicznej w produkcji ciastkarskiej (cz.III). Punkty szczególnej uwagi w wytwarzaniu wyrobów ciastkarskich (np. napoleonki)
Autorzy
Staszewska E.
,
Janik M.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
ciastkarstwo
technologia produkcji
systemy jakosci
jakosc
dobra praktyka higieniczna
ciastka napoleonki
ciasto francuskie
nadzienie cukiernicze
receptury
procesy produkcyjne
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
Rocznik
2011
Tom
59
Numer
10
Opis fizyczny
s.10,12,tab.,fot.
Twórcy
autor
Staszewska E.
autor
Janik M.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-91cc9440-6e24-4e88-b722-e5eef8375cc4
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.