Gospodarka Mięsna - Tom 63, Numer 12 (2011) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2011

Tom

63

Numer

12

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

12
- artykuł: Konsumpcja artykułów mięsnych w 2010 roku i jej uwarunkowania (Swietlik K.)
- artykuł: Niech jagnięcina zagości na polskich stołach - namawia Roman Niżnikowski, przewodniczący komisji zarządzającej Funduszem Promocji Mięsa Owczego, w rozmowie z Magdaleną Borek-Daruk (Borek-Daruk M.)
- artykuł: Zawartość soli w przetworach mięsnych (Makala H.)
- artykuł: Urządzenie do wydajnej klasyfikacji tusz wieprzowych ciepłych i wychłodzonych (Schalk H., Krzywinski A.)
- artykuł: Pieczenie - wyrób i wartość odżywcza (Czerwinska D.)
- artykuł: Białka zwierzęce w produktach ekstrudowanych (Krzywinski T., Tokarczyk G.)
- artykuł: Zakłady mięsne Nowak cenione od 20 lat (Borek-Daruk M.)
- artykuł: Hodowla bydła mięsnego (Wojcik P.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.