Przemysł Spożywczy - Tom 67, Numer 10 (2013) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

2013

Tom

67

Numer

10

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

10
- artykuł: Enterotoksyny gronkowcowe w żywności (Sciezynska H., Mackiw E., Pawlowska K., Modzelewska M.)
- artykuł: FruitMax i JuiceMax firmy Chr. Hansen - apetycznie naturalne kolory bez numeru E
- artykuł: Bioniczne zmysły - elektroniczny nos i język (Kruszewski B., Obiedzinski M.)
- artykuł: Specyfika mikrofiltracji - proces, membrany i moduły (Dec B., Chojnowski W.)
- artykuł: Kryteria bezpieczeństwa żywności i higieny produkcji (Kowal K.)
- artykuł: Technologia termoformowania w Clean Design
- artykuł: Ingredion wprowadza na rynek nowy zamiennik karagenu z czystą etykietą
- artykuł: Desery mleczne - innowacje produktowe (Kowalik J.)
- artykuł: Chlorek sodu - jak obniżyć jego zawartość w produktach. Inicjatywy producentów (Michalak-Majewska M., Zalewska-Korona M., Skrzypczak K.)
- artykuł: Albuminy mleka - właściwości fizykochemiczne i funkcje biologiczne (Brodziak A., Krol J., Litwinczuk Z.)
- artykuł: Czytelność informacji w oznakowaniu produktów spożywczych (Walkiewicz A., Kunachowicz H.)
- artykuł: Mleko kozie - wybryk czy dar natury (Kycia K., Szymczak P.)
- artykuł: Analiza mikrobiologiczna żywności metodą cytometrii przepływowej (Kunicka-Styczynska A.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.