XXXI Konkurs „Produkty najwyższej jakości w przemyśle mięsnym” Wiosna 2009

• Autorzy: Szymanski P.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

konkursy; jakosc; przemysl miesny; ocena sensoryczna; analiza chemiczna; wedliny; wyglad zewnetrzny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 2009
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.10-15,rys.

Twórcy

autor

Szymanski P.

• Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego w Warszawie, ul.Jubilerska 4, 04-190 Warszawa