Wpływ procesów fermentacyjnych i hydrotermicznych na zawartość składników mineralnych w preparatach uzyskanych z nasion łubinu

• Autorzy: Lampart-Szczapa E. , Krejpcio Z. , Nogala-Kalucka M. , Grzegorczyk A. , Bialous K. , Wojciak R. W.

Warianty tytułu

EN

Influence of fermentative and hydrothermic processes on mineral elements contents of lupin preparations

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2005
• Tom: 32
• Numer: 1 cz.2
• Opis fizyczny: s.847-852,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lampart-Szczapa E.

• Katedra Biochemii i Analizy Żywności, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Akademia Rolnicza im.Augusta Cieszkowskiego, Poznań

autor

Krejpcio Z.

autor

Nogala-Kalucka M.

autor

Grzegorczyk A.

autor

Bialous K.

autor

Wojciak R. W.

Uwagi

Rekord w opracowaniu