Substancje bioaktywne w mleku ze zdrowiem człowieka cz. 3. Oligosacharydy i mikroflora

• Autorzy: Zbikowski Z.

Warianty tytułu

EN

Bioactive substances in milk associated with human health part 3. Oligosaccharides and microbial diversity in human milk

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zwiazki bioaktywne; mleko; zdrowie czlowieka; oligosacharydy; mikroflora jelitowa; wlasciwosci prozdrowotne; Bifidobacterium; Lactobacillus; kwas sialowy zob.kwas N-acetyloneuraminowy; mleko kobiety; mleko krowie; prebiotyki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2015
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.33-39,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zbikowski Z.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn