Metoda Dumasa alternatywą metodą oznaczania białka w produktach roślinnych - badania porównawcze z metodą Kjeldahla

• Autorzy: Myszka K. , Kaminska B. , Fras A. , Ploch M. , Boros D.

Warianty tytułu

EN

Dumas method as an alternative approach for determining protein contents of plant products - comparative study with Kjeldahl method

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

produkty roslinne; sruta rzepakowa; sruta sojowa; ziarno zboz; azot ogolny; zawartosc bialka; metoda Kjeldahla; metoda Dumasa; konferencje; Zakopane konferencja

EN

plant product; rapeseed meal; soybean meal; cereal grain; total nitrogen; protein content; Kjeldahl method; Dumas method; conference; Zakopane conference

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
• Rocznik: 2011
• Numer: 260-261
• Opis fizyczny: s.155-161,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Myszka K.

• Samodzielna Pracownia Oceny Jakości Produktów Roslinnych, Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin - Państwowy Instytut Badawczy, Radzików

autor

Kaminska B.

autor

Fras A.

autor

Ploch M.

autor

Boros D.