Wpływ gleby i nawożenia na kształtowanie cech jakościowych bulw ziemniaka

• Autorzy: Marks N. , Sobol Z. , Kolodziejczyk M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badaniami objęto określenie wpływu lat badań, typu gleby, odmiany i zastosowanego nawożenia na zawartość suchej masy i skrobi oraz wskaźnik mechanicznych uszkodzeń bulw ziemniaka. Badania przeprowadzono w latach 2000-2002. Ziemniaki uprawiano na dwóch typach gleby, tj.: glebie bielicowej (piasek gliniasty lekki) i czarnoziemie zdegradowanym. Do uprawy przyjęto dwie odmiany: Baszta i Irga. Jako nawożenie zastosowano nawóz zielony (mieszanka gorczycy z łubinem 40 t·ha⁻¹ surowej masy), humus biologiczny bydlęcy w dawce 8000 dm³·ha⁻¹, nawóz organiczny Polli-Pam 2000 dm³·ha⁻¹ oraz nawozy mineralne NPK w dawce 90 : 90 : 135 kg·ha⁻¹ czystego składnika. Kontrolą była uprawa bez nawożenia. Zbiór ziemniaków przeprowadzono w jednym terminie za pomocą kombajnu Z 644. Analiza wyników badań pozwoliła stwierdzić, że istnieje statystycznie istotny wpływ wszystkich przyjętych czynników doświadczenia, tj. lat badań, typu gleby, odmiany i zastosowanego nawożenia na zawartość suchej masy i skrobi oraz wskaźnik mechanicznych uszkodzeń bulw ziemniaka. Mniejszym uszkodzeniom mechanicznym podczas zbioru ulegały bulwy odmiany Irga, uprawiane na glebie bielicowej, w latach badań 2001 i 2002, w których uzyskano mniejszy plon i nawożone zgodnie z zasadami rolnictwa proekologicznego. Większą zawartość suchej masa zawierały bulwy odmiany Baszta, uprawiane na czarnoziemie zdegradowanym, w roku 2000, bez nawożenia (kontrola). Również większą zawartość skrobi zawierały bulwy odmiany Baszta, uprawiane na czarnoziemie zdegradowanym, w latach 2000 i 2001, bez nawożenia.

EN

The research included the determination of the influence of cultivation year, soil type, cultivars, and fertilization on the dry matter, starch and damage ration of potato tubers. The research was conducted in the years 2000-2002. Potato were grown on two types of soils i.e. podzolic soil (loamy sand) and degraded chernozem. The research included two potato cultivars (Baszta and Irga). The fertilizers used were: green fertilizer (the whitemustard mixture with lupine 40 t·ha⁻¹), bovine biological humus in the dose 8000 dm³·ha⁻¹, organic fertilizer Polli-Pam 2000 dm³·ha⁻¹ and mineral fertilizer NPK in the dose 90 : 90 : 135 kg·ha⁻¹ of the active component. The control was the cultivation with no fertilizer. The harvest of potato tubers was done at the same time with the combine Z 644. Analysis of results allowed the conclusion that there is statistically significant influence of all the accepted experimental factors, i.e. the year of the investigation, soil type, cultivar and fertilization on the contents of dry matter and starch as well as on the index of mechanical damage of potato. Less mechanical damage was observed in Irga cultivar grown on podzolic soil in the years 2001 and 2002. This cultivar fertilized in accordance to proecological agriculture produced a smaller yield. Higher dry matter copntent was observed in potato tubers of Baszta cultivar grown on degraded chernozem in 2000 without fertilization (control). Also a higher starch content was noted in the Baszta cultivar tubers grown on degraded chernozem in the years 2000 and 2001 without fertilization.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2004
• Tom: 500
• Opis fizyczny: s.341-350,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Marks N.

• Katedra Techniki Rolno-Spożywczej, Akademia Rolnicza im. H.Kołłątaja, Kraków

autor

Sobol Z.

• Katedra Techniki Rolno-Spożywczej, Akademia Rolnicza im. H.Kołłątaja, Kraków

autor

Kolodziejczyk M.

• Katedra Szczegółowej Uprawy Roślin, Akademia Rolnicza im. H. Kołłątaja, Kraków

Bibliografia

• Gronowicz Z., Zielińska A., Kostecka Z. 1992. Wpływ terminu sadzenia i nawożenia azotem na zawartość i plon suchej masy, zawartość białka ogółem oraz witaminy C w bulwach sześciu odmian ziemniaka. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst., Rol. 54: 149-160.
• Jabłoński K. 1993. Wpływ różnych czynników na uszkodzenia mechaniczne bulw. Ziemniak Polski 4: 12-17.
• Kalembasa S., Symanowicz B., Miętkawska Z. 1995. Wpływ terminu stosowania wapna i obornika oraz nawożenia mineralnego na plon, zawartość skrobi i stopień porażenia parchem zwykłym bulw wybranych odmian ziemniaka. Zesz. Nauk. WSRP w Siedlcach, Ser. Rol. 39: 33-45.
• Marks N., Baran P., Sobol Z. 1993a. Wpływ rozkładu opadów w okresie wegetacji na wielkość mechanicznych uszkodzeń bulw ziemniaka. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 408: 319-328.
• Marks N., Baran P., Sobol Z. 1993b. Wpływ rozkładu temperatur w okresie wegetacji na wielkość mechanicznych uszkodzeń bulw ziemniaka. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 408: 329-338.
• Marks N., Krzysztofik B., Sobol Z. 2001. Wpływ nawożenia na wybrane cechy bulw ziemniaka. VIII międzynarodowe sympozjum „Ekologiczne aspekty mechanizacji produkcji roślinnej”. IBMER, Warszawa, 6-7 IX 2001: 152-156.
• Marks N., Krzysztofik B., Sobol Z., Baran P., Baran D. 1996. Wpływ warunków klimatycznych i składu chemicznego bulw ziemniaka na powstawanie mechanicznych uszkodzeń bulw podczas zbioru. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 444: 239-246.
• Molge M. 1970. Meteorologia rolnicza. PWRiL, Warszawa: 454-459.
• Roztropowicz S. 1999. Metodyka obserwacji, pomiarów i pobierania prób w agrotechnicznych doświadczeniach z ziemniakami. IHiAR, Oddział w Jadwisinie.
• Roztropowicz S., Somorowska K., Czernik L. 1983. Skład chemiczny bulw o różnej podatności na uszkodzenia mechaniczne. XVI sesja naukowa „Agrotechnika ziemniaka i wybrane zagadnienia przechowalnictwa”, Jadwisin, 24-25 III 1983: 50-53.
• Sawicka B., Kuś J. 2002. Zmienność składu chemicznego bulw ziemniaka w warunkach ekologicznego i integrowanego systemu produkcji. Zesz. Probl. Postępów Nauk Rol. 489: 273-282.
• Wierzejewska-Bujakowska A. 1996. Wpływ ochrony ziemniaka przed zarazą (Phytophthora infestans (Mont.) de Bary) na długość okresu wegetacji i na zawartość skrobi w bulwach modyfikowaną nawożeniem azotem. Biul. Inst. Ziemn. 46: 63-69.
• Wojnowska T., Mozolewski W., Gronowicz Z. 1998. Wpływ techniki nawożenia na plonowanie i jakość ziemniaka spożywczego. Rocz. AR w Pozn. CCCVII, Rol. 52: 199-204.
• Wojnowska T., Wróbel E., Sienkiewicz S., Mozolewski W., Krzebietke S. 2002. Plon i zawartość związków organicznych w bulwach ziemniaka w zależności od dawki azotu i techniki nawożenia. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 489: 195-202.