Badanie nad zastosowaniem Bifidobacterium bifidum i Lbc. acidophilus do produkcji jogurtu

• Autorzy: Zbikowski Z.

Warianty tytułu

RU

Issledovaniya po ispol'zovaniyu Bifidobacterium bifidum i Lbc. atsidofilin dlya proizvodstva yogurta

EN

A study of the use of Bifidobacterium bifidum and Lbc. acidophilus to produce yogurt

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1981
• Numer: 16(219)
• Opis fizyczny: s.3-73,tab.,wykr.,biogr.

Twórcy

autor

Zbikowski Z.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn