Badanie zawartości związków polifenolowych oraz aktywności przeciwutleniającej niektórych jadalnych gatunków grzybów wielkoowocnikowych

• Autorzy: Florczak J. , Karmanska A. , Karwowski B.

Warianty tytułu

EN

A study of the contents of polyphenolic compounds and antioxidant activity of some species of edible macrofungi

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2016
• Tom: 49
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.719-724,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Florczak J.

• Zakład Bromatologii, Katedra Bromatologii, Uniwersytet Medyczny w Łodzi, Łódź

autor

Karmanska A.

• Zakład Bromatologii, Katedra Bromatologii, Uniwersytet Medyczny w Łodzi, Łódź

autor

Karwowski B.

• Zakład Bromatologii, Katedra Bromatologii, Uniwersytet Medyczny w Łodzi, Łódź