Wpływ wędzenia na jakość i bezpieczeństwo produktów mięsnych - Gospodarka Mięsna - Numer 07 (2016) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2016 | 07 |

Tytuł artykułu

Wpływ wędzenia na jakość i bezpieczeństwo produktów mięsnych

Autorzy

Kolodziej J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne procesy technologiczne wedzenie jakosc bezpieczenstwo zywnosci

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2016

Numer

07

Opis fizyczny

s.18-21,fot.

Twórcy

autor

Kolodziej J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-8a573594-7aa2-458e-8065-ac812057171a

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.