Rzekomo zdrowe margaryny

• Autorzy: Cichosz G.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

margaryna; zywienie czlowieka; zagrozenia zdrowia; izomery trans; metabolizm czlowieka; metabolizm lipidow; spozycie zywnosci; choroby czlowieka; nowotwory; prawo zywnosciowe; konsumenci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2013
• Tom: 61
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.10-12,fot.

Twórcy

autor

Cichosz G.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn