Kierunki przemysłowego przetwórstwa serwatki. Badania jakości serwatki w OSM w Lublinie

• Autorzy: Popko R. , Hys L. , Popko H.

Warianty tytułu

EN

Trends of the industrial whey processing. Evaluation of the whey quality at district dairy cooperative in Lublin

RU

Trendy promyshlennojj pererabotki syvorotki v olochnom rajjonom kooperative v Ljubline

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

serwatka; jakosc; Lublin; wykorzystanie; wlasciwosci; serwatka suszona

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1989
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.12-16,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Popko R.

• Zakład Maszyn Spożywczych Politechniki Lubelskiej, Lublin

autor

Hys L.

• Zakład Maszyn Spożywczych Politechniki Lubelskiej, Lublin

autor

Popko H.

• Zakład Maszyn Spożywczych Politechniki Lubelskiej, Lublin