Kokos - nie tylko dodatek do ciasta

• Autorzy: Habryka C.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

kokos; wiorki kokosowe; masa kokosowa; oleje jadalne; miazsz; cukiernictwo

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo
• Rocznik: 2014
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.42-43,fot.

Twórcy

autor

Habryka C.

• Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Kraków