Effect of supplementation with copper in different chemical forms on selected physiological blood markers and content of minerals in selected tissues of turkeys

• Autorzy: Makarski B. , Gortat M.

Warianty tytułu

PL

Wpływ suplementacji miedzią podawaną w różnych formach chemicznych na wybrane wskaźniki fizjologiczne krwi oraz zawartość pierwiastków mineralnych w wybranych tkankach indyków

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Scientific research has demonstrated that different compounds containing copper are capable of stimulating body weight gains, improving the health of animals and attaining high production performance without causing excessive accumulation of various chemical compounds in animal tissues. Besides, copper has been reported to exert a positive effect on the immune system, haematological blood markers and the microbiological balance in the gastrointestinal tract of turkeys. The experiment was conducted on 60 BUT-9 line turkeys. The birds were divided into 5 experimental groups. Each group included 12 turkeys kept in cages. The bird were reared for 19 weeks. The first group served as control. Group II received CuSO4 added to water in a dose of 10 mg Cu dm–3 H2O. Group III was com posed of birds administered a Cu chelate with lysine in a dose of 10 mg Cu dm–3 H2O. Group IV received CuSO4 in a dose of 20 mg Cu dm–3 H2O, whereas group V were given a Cu-lysine supplement in a dose of 20 mg Cu dm–3 H2O. The birds were fed commercial complete feed mixes. The copper preparations were added to drinking water since the 3rd week of rearing. The objective of this study has been to determine the effect of Cu supplementation in the organic and inorganic form and in two doses on the health of birds and on accumulation of minerals in their breast muscle and liver. Further analyses involved the determination of haematological and biochemical markers in blood as well as assays of selected minerals in the birds’ blood, breast muscle and liver. The analysis of the results indicated that the doses of copper improved the health of the turkeys, as verified by better haematological markers. Statistically significant difference appeared in the group receiving 20 mg Cu dm–3 H2O irrespective of the chemical form in which copper was administered. The study also shows that Cu supplementation has a significant effect on the metabolism of lipids and a non-significant impact on the content of mineral elements in the analyzed tissues. It was not until the 20 mg dose of Cu as a chelate had been applied that the accumulation of copper in the turkey’s liver was enhanced.

PL

Z badań naukowych wynika, że różne związki miedzi można zaliczyć do substancji stymulujących przyrosty masy ciała oraz poprawiających zdrowotność zwierząt, co sprzyja uzyskiwaniu lepszych efektów produkcyjnych, nie powodując nadmiernego akumulowania związków chemicznych w tkankach zwierząt. Ponadto miedź korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu immunologicznego, poprawia wskaźniki hematologiczne krwi oraz umożliwia utrzymanie równowagi mikrobiologicznej przewodu pokarmowego indyków. Badania przeprowadzono na 60 indykach linii BUT-9 podzielonych na 5 grup doświadczalnych. Każda grupa liczyła po 12 indyków, które były utrzymane w klatkach. Odchów zwierząt trwał 19 tygodni. Pierwsza grupa stanowiła kontrolę. Grupa II otrzymywała dodatek CuSO4 do wody w ilości 10 mg Cu dm–3 H2O, grupa III – dodatek chelatu Cu z lizyną w dawce 10 mg Cu dm–3 H2O, grupa IV – dodatek CuSO4 w dawce 20 mg, grupa V – suplement Cu – lizynę w dawce 20 mg Cu dm–3 H2O. Paszę stanowiła typowa mieszanka pełnoporcjowa dostępna na rynku. Preparaty miedzi dodawano do wody pitnej od 3. tygodnia odchowu. Celem badań było określenie wpływu suplementacji Cu stosowanej w formie nieorganicznej i organicznej oraz w dwóch różnych dawkach na zdrowotność indyków oraz stopień akumulacji elementów mineralnych w mięśniu piersiowym i wątrobie. W badaniach oznaczono wskaźniki hematologiczne i biochemiczne krwi indyków oraz zawartość wybranych elementów mineralnych we krwi, mięśniu piersiowym i wątrobie ptaków. Wykazano, że zastosowane dawki miedzi spowodowały poprawę stanu zdrowia indyków, co wyrażało się korzystnymi zmianami wskaźników hematologicznych. Statystycznie istotne wartości odnotowano w grupie ptaków, które otrzymywały 20 mg Cu dm–3 H2O niezależnie od formy chemicznej. Z badań wynika, że suplementacja Cu ma znaczący wpływ na gospodarkę lipidową. Miedź miała nieznaczny wpływ na zawartość elementów mineralnych w tkankach. Jedynie dawka 20 mg Cu w formie chelatu spowodowała zwiększoną kumulację tego pierwiastka w wątrobach ptaków.

Słowa kluczowe

EN

supplementation; copper; chemical form; physiological blood marker; mineral content; animal tissue; turkey; hematology; blood chemistry; body weight gain

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Elementology
• Rocznik: 2011
• Tom: 16
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.591-602,ref.

Twórcy

autor

Makarski B.

• Chair of Biochemistry and Toxicology, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka 13, 20-950 Lublin, Poland

autor

Gortat M.

Bibliografia

• Boguszewska A., Pasternak K., Wieleba E., Marzec Z. 2003. Zinc and cooper in plasma and erythrocytes of patients with type II diabetes mellitus. Ann. UMCS, sect. D, 58, suppl., 13(20): 102-107.
• Brzozowska A. 1999. Interactions between iron zinc and their consequences for nutritional practice. Pol. J. Food Nutr. Sci., 7(48): 603-616.
• Bunch R.J., McCall J.T., Speer V.C., Hays V.W. 1965. Copper supplementation for weanling pigs. J. Anim. Sci., 24: 905-1000.
• Ewing H.P., Pesti G.M., Bakalli R.I., Menten J.F.M. 1998. Studies on the feeding of cupric sulfate pentahydrate, cupric citrate, and cooper oxychloride to broiler chickens. Poult. Sci., 77: 445-448.
• Failla M.L., Hopkins R.G. 1998. Is low copper status immunosuppressive?. Nutr. Rev., 56(1): 59-64.
• Harms R.H., Buresh R.E. 1986. Influence of three levels of copper on the performance of turkey poults with diets containing two sources of methionine. Poult. Sci., 66: 721-724.
• Jamroz D., Potkański A. 2004. Żywienie zwierząt i paszoznawstwo. Podstawy szczegółowe żywienia zwierząt [Animal nutrition and feed science. Detailed guidelines for animal nutrition]. Wyd. Nauk. PAN, Warszawa, pp. 329-340. (in Polish)
• Jamroz D. 1990. Biologiczna rola składników mineralnych w żywieniu drobiu [The biological role of mineral components in poultry feeding]. Drobiarstwo, 23(1/3): 7-11. (in Polish)
• Kratzer H.F., Latshaw D.J., Lesson S.L., Moran E.T., Parsons C.M., Sell J.L., Waldroup P.W. 1994. Nutrient requirements of poultry. Ninth Revised Edition. Nat. Acad. Press, Washington, pp. 35-39.
• Kuźlik-Wyrostek M., Makarski B. 2009. Wpływ Cu i kwasu mlekowego na wskaźniki hematologiczne i biochemiczne krwi oraz modyfikację flory bakteryjnej przewodu pokarmowego indyków [Effect of Cu and lactic acid on haematological and biochemical blood indices and on modification of microbial flora in the gastrointestinal tract of turkeys]. J. Elementol., 14(3): 53-53. (in Polish).
• Makarski B., Zadura A. 2006. Changes in the content of mineral components in tissues of turkeys receiving a supplement of Cu chelate with lysine. J. Elementol., 11(2): 183-190.
• Makarski B., Makarska E. 2009. Copper transformations and their influences on turkeys’ health. Pierwiastki w środowisku i życiu człowieka. Lublin, s. 199-217.
• Makarski B., Polonis A., Czech A., Sembratowicz I. 2002. Wpływ miedzi pochodzącej ze związków nieorganicznych i chelatów na wskaźniki krwi i wyniki produkcyjne indyków [Effect of copper from inorganic compounds and chelates on blood aparameters and production performance of turkeys]. Ann. UMCS, sect. EE, 20(41): 287-293. (in Polish)
• Noy Y., Frisch Y., Rand N., Sklan D. 1994. Trace mineral requirements in turkeys. World’s Poult. Sci., 50: 253-268.
• Noyce J.O., Michels H., Keevil C. W. 2006. Potential use of copper surfaces to reduce survival of epidemic meticillinresistant Staphylococcus aureus in the health care environment. J. Hosp. Infect., 63(3): 289-297.
• Olejnik M., Szprengier-Juszkiewicz T., Żmudzik J. 2009. Kokcydiostyki w żywności i paszach — nowe uwarunkowania prawne [Coccidiostats in food and feeds — new legal regulations]. Med. Wet., 65(12): 807-811. (in Polish)
• Pesti G.M., Bakalii R.I. 1996. Studies on the feeding of cupric sulfate pentahydrate and cupric citrate to broiler chickens. Poult. Sci., 75: 1086-1091.
• Polonis A., Makarski B., Praczyk M., Trawińska B. 1999. Badanie retencji miedzi z różnych związków w wybranych tkankach indyków [Studying retemtion of copper from different compounds in selectd turkey tissues]. XII Międz. Młodzież. Symp. Drob. WPSA, Lublin, s. 59-63. (in Polish)
• Smulikowska S. 1996. Normy żywienia drobiu [Polutry nutrition standards]. PAN, Warszawa. (in Polish)
• Ward T.L., Watkins K.L., Southern L.L. 1995. Interactive effects of dietary copper, water copper and Eimeria spp. infection on growth, water intake and plasma and liver copper concentrations of poults. Poult. Sci., 74: 502-509.