Discrimination of selected cold-pressed and refined oils by untargeted profiling of phase transition curves of differential scanning calorimetry

• Autorzy: Islam M. , Montowska M. , Fornal E. , Tomaszewska-Gras J.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2023
• Tom: 73
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.224-232,fig.,ref.

Twórcy

autor

Islam M.

• Department of Food Quality and Safety Management, Poznan University of Life Sciences, ul. Wojska Polskiego 31/33, 60-637 Poznan, Poland

autor

Montowska M.

• Department of Meat Technology, Poznan University of Life Sciences, ul. Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznan, Poland

autor

Fornal E.

• Department of Bioanalytics, Faculty of Biomedicine, Medical University of Lublin, Jaczewskiego 8b, 20-090 Lublin, Poland

autor

Tomaszewska-Gras J.

• Department of Food Quality and Safety Management, Poznan University of Life Sciences, ul. Wojska Polskiego 31/33, 60-637 Poznan, Poland

Identyfikatory

DOI

10.31883/pjfns/169425