Zmiany jakości mikrobiologicznej soków marchwiowych podczas próby przechowalniczej

• Autorzy: Gientka I. , Chlebowska-Smigiel A. , Sawikowska K.

Warianty tytułu

EN

Microbiological quality changes during storage of carrot juices

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2012
• Tom: 45
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.397-401,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gientka I.

• Zakład Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Chlebowska-Smigiel A.

autor

Sawikowska K.

Uwagi

Rekord w opracowaniu