PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2011 | 61 | Suppl.1 |

Tytuł artykułu

Effect of frying process on antioxidant capacity of vegetable oils, meat and potatoes

Warianty tytułu

Języki publikacji

EN

Abstrakty

Wydawca

-

Rocznik

Tom

61

Numer

Opis fizyczny

p.126

Twórcy

  • Faculty of Chemistry, Nicolaus Copernicus University, Torun, Poland
  • Faculty of Chemistry, Nicolaus Copernicus University, Torun, Poland
autor
  • Faculty of Chemistry, Nicolaus Copernicus University, Torun, Poland

Bibliografia

  • [1] Chiou A., Salta F.N., Kalogeropoulos N., Mylona A., Ntalla I., Andrikopoulos N.K., J. Food Sci., 2007.
  • [2] Gupta M.K., Bailey’s Industrial Oil and Fat Products, 2005.

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-830075b2-9eac-4640-94b3-f305e913f24f
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.