Zaplecze surowcowe a rozwój przetwórstwa ekologicznego we wschodniej Polsce

• Autorzy: Sliwowska E.K.

Warianty tytułu

EN

Raw material base and development organic processing in eastern Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badań było przedstawienie istoty przetwórstwa ekologicznego, stanu i tendencji rozwojowych we wschodniej Polsce oraz wpływu zaplecza surowcowego na rozwój tego rodzaju przetwórstwa. Przetwórstwo z wykorzystaniem surowców z rolnictwa ekologicznego jest jednym z ważnych wyzwań dla przetwórców żywności. Przyszłość rolnictwa ekologicznego to właśnie wykorzystanie produktów z gospodarstwa i przetwórstwo lokalnych zasobów surowcowych. Ze względu na zaplecze surowcowe wschodnia Polska ma predyspozycje do tego, by stać się zagłębiem ekologicznym kraju.

EN

Processing of raw materials from organic agriculture is one of the important challenges for food processors. The future of organic farmer is exactly the use of products from his farm – processing of local raw material resources. Reason of its resource base Eastern Poland has predisposition to become the country’s ecological basin.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2012
• Tom: 14
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.198-202,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sliwowska E.K.

Bibliografia

• Konkurencyjność i znaczenie rolnictwa oraz sektora rolno-spożywczego w województwach Polski Wschodniej. 2011: Warszawa. Ekspertyza opracowana na zamówienie MRiRW, Warszawa.
• Raport o stanie rolnictwa ekologicznego w latach 2005-2006, 2007-2008: GIJHARS. [www.gijhars.pl], odczyt 2012.
• Sektor spożywczy w Polsce Wschodniej. 2011: Polska Agencja Informacji i Inwestycji Zagranicznych, Warszawa.
• [www.minrol.gov.pl], odczyt 2011.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu