Alternariotoksyny - zagrożenie dla surowców i przetworów owocowo-warzywnych

• Autorzy: Giryn H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

alternariotoksyny; przemysl fermentacyjny; przetwory owocowo-warzywne; grzyby; alternaria

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1991
• Tom: 35
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.18-19,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Giryn H.

• Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Warszawa