Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Chłodnictwo
2013
|
48
|
06
|
Tytuł artykułu
Ocena szybkości schładzania mięsa wieprzowego za pomocą mikrostrumieni
Autorzy
Rusowicz A.
,
Pospiech E.
,
Baranowski P.A.
,
Piwnik J.
Warianty tytułu
EN
Chilling of pork ham with the use of microjets
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
przechowalnictwo
chlodnictwo
mieso wieprzowe
schladzanie
mikrostrumienie powietrza
wnikanie ciepla
efektywnosc energetyczna
szybkosc schladzania
Wydawca
-
Czasopismo
Chłodnictwo
Rocznik
2013
Tom
48
Numer
06
Opis fizyczny
s.36-38,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
Rusowicz A.
Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej COBRABiD Sp. z o.o., Warszawa
Instytut Techniki Cieplnej, Politechnika Warszawska, Warszawa
autor
Pospiech E.
Instytut Technologii Mięsa, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
autor
Baranowski P.A.
Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej COBRABiD Sp. z o.o., Warszawa
autor
Piwnik J.
Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej COBRABiD Sp. z o.o., Warszawa
Wydział Mechaniczny, Politechnika Białostocka, Białystok
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-7f7025c3-35c9-46d3-9eb6-e7206ebdfd60
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.