Jedzenie godne zaufania

• Autorzy: Kolanowski W.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo zywnosci; kontrola jakosci; HACCP system; przepisy prawne; gastronomia; zywienie czlowieka; zaklady gastronomiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2015
• Tom: 69
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.10-11,tab.

Twórcy

autor

Kolanowski W.

• Katedra Dietetyki i Oceny Żywności, Uniwersytet Przyrodniczo-Humianistyczny w Siedlcach, Siedlce