Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego
Rocznik
2016
Tom
71
Numer
2
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
2
artykuł:
Cała prawda o oksysterolach
(
Brzeska M. I.
)
artykuł:
Porównanie wybranych wyróżników jakości mięsa kurcząt brojlerów i indyków
(
Duma P.
,
Barud B.
,
Glodek E.
,
Rudy M.
,
Marchel M.
,
Gil M.
)
artykuł:
Wpływ procesu obłuszczania nasion rzepaku na jakość i wartość odżywczą olejów rzepakowych tłoczonych na zimno
(
Zaborowska Z.
)
artykuł:
Aktywność antyoksydacyjna i przeciwrodnikowa przeciwutleniaczy w oleju z nasion czarnej porzeczki i żmijowcowym
(
Minkowski K.
,
Zawada K.
)
artykuł:
Antagonistyczne właściwości bakterii fermentacji mlekowej wobec Campylobacter spp. - groźnych patogenów człowieka występujących w mięsie drobiowym
(
Szosland-Faltyn A.
,
Bartodziejska B.
,
Krolasik J.
,
Paziak-Domanska B.
)
artykuł:
Ocena wartości żywieniowej tłuszczów dostępnych na polskim rynku z zastosowaniem technik ICP OES oraz chromatografii gazowej
(
Kliks J.
,
Czabaj S.
,
Makowski K.
,
Czerniejewska N.
,
Landyszkowska U.
,
Buda M.
,
Korycka J.
,
Kawa-Rygielska J.
)
artykuł:
Zależność oceny organoleptycznej kiełbas śląskich od składu chemicznego i tekstury
(
Gil M.
,
Glodek E.
,
Rudy M.
,
Duma P.
)
artykuł:
Wpływ składu chemicznego kiełbasy śląskiej na parametry tekstury
(
Glodek E.
,
Gil M.
,
Duma P.
,
Rudy M.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.