Przemysł Spożywczy - Tom 72, Numer 03 (2018) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

2018

Tom

72

Numer

03

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

03
- artykuł: Sektor mięsa czerwonego i drobiowego. Rozwój, wyzwania, zagrożenia (Mroczek R.)
- artykuł: Uwarunkowania działalności zaplecza naukowo-badawczego w Programach Ramowych Unii Europejskiej (Chylek E., Chylek K., Orzechowska K.)
- artykuł: Bioaktywne produkty proteolizybiałek mięśniowych. Peptydy, aminokwasy, aminy biogenne (Stadnik J., Keska P.)
- artykuł: Monitoring jakości wody technologicznej jako istotny element systemu HACCAP (Rygala A., Kregiel D.)
- artykuł: Polski handel zagraniczny polskimi produktami (Szajner P.)
- artykuł: Sery pleśniowe - występowanie bakterii Listeria monocytogenes. Charaktrerystyka i ocena zagrożenia (Stasiak-Rozanska L., Krasniewska K., Berthold-Pluta A.)
- artykuł: Biotworzywa do produkcji opakowań żywności (Zakowska A.)
- artykuł: Charakterystyka i kierunki zagospodarowania dziczyzny (Zmijewski T., Mozolewski W., Rybaczek S.)
- artykuł: Zagrożenia mikrobiologiczne występujące w produktach mięsnych (Mackiw E., Stasiak M., Kowalska J., Kucharek K.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.