Ocena bieli mąki i pieczywa za pomocą leukometru

• Autorzy: Zimmermann R.

Warianty tytułu

RU

Ocenka belizny muki i khleba pri pomoshhi leukometra

EN

Evaluation of the white of flour and bread by means of a leucometer

FR

Appreciation de la blancheur des farines et des produits de boulangerie au moyen du leucometre

DE

Die Heligkeitsbewertung von Mehlen und Backwaren mit dem Leukometer

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1969
• Tom: 13
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.49-52,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zimmermann R.

• Bergholz-Rehrbrucke