Przegląd Zbożowo-Młynarski - Tom 56, Numer 12 (2012) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

Rocznik

2012

Tom

56

Numer

12

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

12
- artykuł: Wartośc wypiekowa mąki żytniej (Kot M., Slowik E.)
- artykuł: Produkcja śruty żytniej i chleba żytniego (Bracht T. J.)
- artykuł: Zawartość białka a ilość glutenu - na podstawie badań ZPZiP IBPRS (Rothkaehl J.)
- artykuł: Sytuacja na światowym rynku pszenicy oraz w USA w sezonie 2012-2013 (Jurga R.)
- artykuł: Poradnik Młynarza. Rozdział 1. Przygotowanie ziarna do przemiału. 1.9. Wymagania i postępowanie z ziarnem żyta i pszenicy przeznaczonym na maki całoziarnowe (razowe) (Jurga R.)
- artykuł: Zróżnicowanie cech reologicznych mąki pszennej w ostatnich latach (Szafranska A.)
- artykuł: Wzbogacanie produktów zbożowych błonnikiem pokarmowym (Jurga R.)
- artykuł: Stan przemysłu zbożowo-młynarskiego i wtórnego przetwórstwa zbóż (Jurga R.)
- artykuł: Sytuacja na krajowym rynku zbóż (Jurga R.)
- artykuł: Wyniki urzędowej kontroli pasz zmodyfikowanych genetycznie - wnioski z polskiego rynku pasz (Sieradzki Z., Mazur M., Kwiatek K.)
- artykuł: Wartość technologiczna ziarna odmian pszenicy uprawianych w Polsce na podstawie oceny ziarna ze zbiorów lat 2007-2011 (Abramczyk D., Stepniewska S.)
- artykuł: Wprowadzenie do zarządzania cenami (Kraus M., Kroenke M.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.