The relationship between microstructure of Longissimus lumborum muscle and carcass quality of bulls slaughtered at three ages

• Autorzy: Mlynek K. , Elminowska-Wenda G. , Gulinski P.

Warianty tytułu

PL

Zależność między cechami mikrostruktury mięśnia najdłuższego grzbietu a jakością tuszy buhajów ubijanych w różnym wieku

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Animal Science Papers and Reports
• Rocznik: 2006
• Tom: 24
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.57-63,fig.,ref.

Twórcy

autor

Mlynek K.

• Departament of Cattle Breeding and Milk Evaluation, University of Podlasie, B.Prusa 14, 08-110 Siedlce, Poland

autor

Elminowska-Wenda G.

• Department of Histology, Chair of Animal Bioengineering, Technical-Agricultural University, Mazowiecka 28, 85-084 Bydgoszcz, Poland

autor

Gulinski P.

• Departament of Cattle Breeding and Milk Evaluation, University of Podlasie, B.Prusa 14, 08-110 Siedlce, Poland