Wpływ chłodzenia mleka w punktach skupu za pomocą urządzeń mechanicznych SM-1200 na jego jakość mikrobiologiczną

• Autorzy: Kielsznia R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; produkcja mleczarska; mleko spozywcze; skup mleka; higiena mleka; skladowanie; chlodzenie; schladzanie mleka; urzadzenia chlodnicze; badania mikrobiologiczne; stabilnosc mikrobiologiczna; skazenia mikrobiologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1967
• Tom: 16
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.10-11

Twórcy

autor

Kielsznia R.

• Instytut Przemysłu Mleczarskiego, Warszawa