Wpływ pola ultradźwiękowego na zdolność kiełkowania i siłę diastatyczną jęczmienia browarnego

• Autorzy: Bochman S. , Kaminski E. , Kenner M.

Warianty tytułu

RU

Vliyaniye ul`trazvukovogo polja na sposobnost` propastamija i diastatichnost` pivovarennogo jachmenja

EN

The ulrtasonics influence on the sproutng ability and diastatic power of the brewery barley

DE

Die Ultraschallwirkung beeinflusst die Keimfähigkeit und die diastatische Kraft der Brauereigerste

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

DE

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1962
• Tom: 09
• Opis fizyczny: s.113-121,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bochman S.

• Katedra Mikrobiologii Technicznej, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Kaminski E.

• Katedra Technologii Rolnej, Wyższa Szkoła Rolnicza w Poznaniu, Poznań

autor

Kenner M.

• Katedra Mikrobiologii Technicznej, Politechnika Łódzka, Łódz