Przegląd Gastronomiczny - Tom 67, Numer 05 (2013) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

2013

Tom

67

Numer

05

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

05
- artykuł: Wołowina godna zaufania. PZPBM promuje system jakości wołowiny - QMP
- artykuł: Solanina - ukryte zagrożenie (Dzwolak W.)
- artykuł: Za i przeciw. Technologia sous-vide a jakość potraw (III) (Grzesinska W., Tomaszewska M.)
- artykuł: Recepta na zdrowie. Znaczenie żywienia w zmniejszaniu ryzyka wystąpienia nowotworów (Wlodarek D.)
- artykuł: Innowacje w hotelarstwie. Konferencja naukowo-branżowa (Piotrowski J. P.)
- artykuł: Można zwariować (AW)
- artykuł: Kto jest gdzie, czyli ścieżki ku gastronomicznym sukcesom. Piotr Gietner
- artykuł: Tajemnica espresso (I)
- artykuł: Skrojone na miarę smaku (Szterleja A.)
- artykuł: Gruner Veltlinerm rieslingi, cuvee... Ciekawa prezentacja win austriackich (winny maniak)
- artykuł: Smaki Podlasia
- artykuł: Ale jaja! (Zatyka M.)
- artykuł: La dolce vita. Włoski przewodnik smaku (I) (Majda D.)
- artykuł: Lepsza strona życia (Matuszak D.)
- artykuł: Gastronomia uniwersytecka (Danowska-Oziewicz M.)
- artykuł: Sekrety rybnych zup (Russak G.)
- artykuł: Nauczyciele z praktyką. Obsługa klienta w gastronomii dla nauczycieli
- artykuł: Buszując w zbozu. Produkty zbożowe, jako podstawa wegetariańskiej Piramidy Żywienia (Stolinska H.)
- artykuł: Drobiowe smaki. Mięso drobiowe i jego przetwory (Czerwinska D.)
- artykuł: Spełnione marzenie (DM)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.