Zawartość hydroksymetylofurfuralu w konfiturach z płatków róży Rosa rugosa

• Autorzy: Cendrowski A. , Scibisz I. , Mitek M.

Warianty tytułu

EN

The content of hydroxymethylfurfural in confi tures from petals of Rosa rugosa

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2016
• Tom: 49
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.238-242,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cendrowski A.

• Zakład Technologii Owoców i Warzyw, Katedra Technologii Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Scibisz I.

• Zakład Technologii Owoców i Warzyw, Katedra Technologii Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Mitek M.

• Zakład Technologii Owoców i Warzyw, Katedra Technologii Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa