Wyzwania związane z produkcją "sztucznego mięsa"

• Autorzy: Zabielski R. , Zarzynska J.

Warianty tytułu

EN

Challenges related to the production of "artificial meat"

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

biotechnologia; produkcja zywnosci; mieso; sztuczne mieso; spozycie zywnosci; aspekty etyczne; aspekty srodowiskowe; ochrona srodowiska; gazy cieplarniane; zmiany klimatyczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Życie Weterynaryjne
• Rocznik: 2020
• Tom: 95
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.74-80,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zabielski R.

• Katedra Chorób Dużych Zwierząt z Kliniką, Instytut Medycyny Weterynaryjnej, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Zarzynska J.

• Katedra Higieny Żywności i Ochrony Zdrowia Publicznego, Instytut Medycyny Weterynaryjnej, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa