Chemiczne aspekty higieny żywności cz.9. Chemiczne związki szkodliwe w mleku i w produktach mlecznych w wyniku migracji ze sprzętu, urządzeń i opakowań

• Autorzy: Smoczynski S.S.

Warianty tytułu

EN

Chemical aspects of food hygiene - part. 9. Chemical harmful compounds found in milk and dairy products as a result of migration from equipment, appliances and packaging

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

higiena zywnosci; bezpieczenstwo zdrowotne; zwiazki szkodliwe; tworzywa sztuczne; opakowania; migracja; przetwory mleczne; system wczesnego ostrzegania o niebezpiecznych produktach zywnosciowych i srodkach zywienia zwierzat

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2015
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.43-49,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Smoczynski S.S.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn