Mięso brojlerów jako żywność funkcjonalna

• Autorzy: Kubinski T. , Klys W. , Matczuk E. , Pietras E.

Warianty tytułu

EN

Broiler meat as functional food

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

drob; brojlery kurze; mieso drobiowe; zywnosc funkcjonalna; wartosc prozdrowotna; kwasy tluszczowe; sklad kwasow tluszczowych; kwasy tluszczowe n-3; kwasy tluszczowe n-6; zywienie zwierzat; dodatki paszowe; niezbedne nienasycone kwasy tluszczowe; kwas linolowy; kwas linolenowy; modyfikacja skladu kwasow tluszczowych

• Wydawca: -
• Czasopismo: Życie Weterynaryjne
• Rocznik: 2014
• Tom: 89
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.398-403,bibliogr.

Twórcy

autor

Kubinski T.

• Instytut Żywności i Żywienia, ul.Powsińska 61, 02-903 Warszawa

autor

Klys W.

• Instytut Żywności i Żywienia, ul.Powsińska 61, 02-903 Warszawa

autor

Matczuk E.

• Instytut Żywności i Żywienia, ul.Powsińska 61, 02-903 Warszawa

autor

Pietras E.

• Instytut Żywności i Żywienia, ul.Powsińska 61, 02-903 Warszawa