Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
2017
|
20
|
1
|
Tytuł artykułu
Influence of manufacturing technology on amino acid composition of soft white unripened cheese from sheep milk
Autorzy
Pakulski T.
,
Bagnicka E.
Warianty tytułu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
Słowa kluczowe
EN
production technology
sheep milk
cheese
amino acid composition
sulphur amino acid
protein
Polish Merino sheep
beta-lactoglobulin
alpha-lactalbumin
albumin
whey protein
Wydawca
-
Czasopismo
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Series Food Science and Technology
Rocznik
2017
Tom
20
Numer
1
Opis fizyczny
http://www.ejpau.media.pl/volume20/issue1/art-04.html
Twórcy
autor
Pakulski T.
Experimental Station Koluda Wielka, National Research Institute of Animal Production, 88-160 Janikowo, Poland
autor
Bagnicka E.
Institute of Genetics and Animal Breeding, Polish Academy of Sciences, Jastrzębiec, Postepu 36A, 05-552 Magdalenka, Poland
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
DOI
10.30825/5.EJPAU.22.2017.20.1
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-739e9f3a-5d2a-41be-9a97-b975e90cfb6a
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.