Drobiowe produkty tradycyjne

• Autorzy: Mroczek J.R. , Mroczek K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

drob; produkty regionalne; produkty tradycyjne; Gwarantowana Tradycyjna Specjalnosc; Chroniona Nazwa Pochodzenia; Chronione Oznaczenie Geograficzne; Lista Produktow Tradycyjnych; produkty drobiarskie; leberka gesia; zywienie zwierzat; owijunki; czernina kujawska; ksiezacka szynka jajeczna; pularda; kaplon staropolski; modziki; maczka z gesi; okrasa z gesiny; jajecznica po wilanowsku

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polskie Drobiarstwo
• Rocznik: 2018
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.44-47,tab.

Twórcy

autor

Mroczek J.R.

• Katedra Przetwórstwa i Towaroznawstwa Rolniczego, Uniwersytet Rzeszowski, Rzeszów

autor

Mroczek K.

• Studenckie Koło Naukowe Oceny Przetwórstwa i Żywności, Uniwersytet Rzeszowski, Rzeszów