Pigwowiec japoński (Chaenomeles japonica L.) jako surowiec o właściwościach prozdrowotnych – aktualny stan wiedzy

• Autorzy: Byczkiewicz S. , Kobus-Cisowska J. , Szulc P. , Telichowska A. , Szczepaniak O. , Dziedzinski M.

Warianty tytułu

EN

Japanese quince (Chaenomeles japonica L.) as a raw material about health properties - current state of knowledge

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

pigwowiec japonski; Chaenomeles japonica; owoce; zwiazki bioaktywne; wlasciwosci prozdrowotne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna
• Rocznik: 2019
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.25,fot.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Byczkiewicz S.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Kobus-Cisowska J.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Szulc P.

• Katedra Agronomii, Wydział Rolnictwa i Bioinżynierii, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Telichowska A.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Szczepaniak O.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Dziedzinski M.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Żywności Funkcjonalnej, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań