Postaw na jakość

• Autorzy: Barowicz T. , Brejta W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mieso wolowe; jakosc; cechy jakosciowe; barwa miesa; kwasowosc; odczyn miesa; wodochlonnosc; kruchosc miesa; soczystosc; zapach; smak

• Wydawca: -
• Czasopismo: Hoduj z Głową - Bydło
• Rocznik: 2014
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.49-51,fot.

Twórcy

autor

Barowicz T.

• Zakład Doświadczalny, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy w Krakowie, Kraków

autor

Brejta W.

• Zakład Doświadczalny, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy w Krakowie, Kraków