Przegląd Mleczarski - Tom 33, Numer 07 (1984) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1984

Tom

33

Numer

07

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

07
- artykuł: Wykrywanie penicyliny w mleku testem "Penzym" produkcji belgijskiej firmy UCB (Michalski M., Wojton B., Dzialoszynska J.)
- artykuł: Aktywność mikrobiologiczna w mleku surowym przechowywanym w niskich temperaturach. Część II (Stepaniak L.)
- artykuł: Wybrane aspekty energochłonności skumulowanej produkcji i przerobu mleka (Wojdalski J., Fabirkiewicz A.)
- artykuł: Czynniki wplywające na jakość serów twarogowych (Szumski S.)
- artykuł: Możliwości produkcji sera z mleka w proszku (Zuraw J., Smietana Z., Szpendowski J.)
- artykuł: Technologiczne uwarunkowania jakości mleka spożywczego (Kruk A., Zbikowski Z.)
- artykuł: Zmiany wybranych właściwości fizycznych śmietanki w czasie jej przerobu (Nowak M., Pieczonka W.)
- artykuł: Specjalizacja zawodowa inżynierów zatrudnionych w zakładach przemysłu spożywczego (Jankowski A.)
- artykuł: 100-lecie Obrzańskiej Spółdzielni Mleczarskiej w Kościanie (ZG)
- artykuł: Optymalne warunki przechowywania serów (Reps A., Jarmul I.)
- artykuł: Mleczarstwo, przetwórstwo i rynek mleka w Norwegii (Imbs B.)
- artykuł: Przegląd metod oceny jakości mikrobiologicznej mleka (Część II) (Zajac M.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.