The effect of temperature on in vitro digestibility, fat globular size and free fatty acid bio-availability in milk fat

• Autorzy: Smoczynski M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
• Rocznik: 2017
• Tom: 16
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.127-134,fig.,ref.

Twórcy

autor

Smoczynski M.

• Department of Dairy Science and Quality Management, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Oczapowskiego 7, 10-719 Olsztyn, Poland

Identyfikatory

DOI

10.17306/J.AFS.0456