Wpływ systemu utrzymania na jakość mięsa indyczego

• Autorzy: Wilkanowska A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

drobiarstwo; drob; chow zwierzat; produkcja drobiarska; mieso indycze; jakosc; wlasciwosci fizykochemiczne; wartosc odzywcza; wlasciwosci sensoryczne; uwarunkowania; czynniki srodowiska; systemy utrzymania zwierzat

• Wydawca: -
• Czasopismo: Indyk Polski
• Rocznik: 2016
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.80-82,tab.,fot.

Twórcy

autor

Wilkanowska A.

• Uniwersytet w Molise, Włochy