Zawartość metali ciężkich i siarki w ziemniakach na Dolnym Śląsku

• Autorzy: Kucharzewski A. , Nowak L. , Dmowski Z. , Markowski J.

Warianty tytułu

EN

Heavy metal and sulphur contents in potatoes from Lower Silesia

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pobranych próbkach (bulwy) oznaczono zawartość następujących metali ciężkich: Cd, Cr, Cu, Fe, Mn, Ni, Pb i Zn oraz siarki. Stosowano metody pow­szechnie przyjęte w Stacjach Chemiczno-Rolniczych. Badane bulwy ziemniaków uprawianych na Dolnym Śląsku zawierały około 3-krotnie więcej niklu i ołowiu oraz o 30% więcej miedzi niż średnio w Polsce. Zawartość kadmu i cynku kształtowała się na podobnym poziomie. Uprawiając ziemniaki w województwie dolnośląskim należy oczekiwać, że część zbiorów nie będzie przydatna do spożycia ze względu na ponadnormatywną zawartość metali ciężkich. Ziemniaki te można wykorzystać na paszę, bowiem stężenie badanych pierwiastków śladowych mieści się w zakresie norm określonych dla celów paszo­wych. Zanieczyszczenie ziemniaków spowodowane jest w 59% nadmiarem oło­wiu, w 32% kadmu i w 6% nadmiarem cynku. Najwięcej ziemniaków zanieczysz­czonych metalami ciężkimi (około 35% próbek) pochodziło z podregionu jelenio- górsko-wałbrzyskiego, najmniej zaś (około 22% próbek) z podregionu wrocławs­kiego.

EN

The content of Cd, Cr, Cu, Fe, Mn, Ni, Pb, Zn and sulpher in samples (bulbs) were detected. Methods commonly accepted for all agri-chemical stations were used. Investigated potato bulbs grown in Lower Silesia contained about 3 times more nickel and lead and 30% more copper than are the mean values in Poland. The contents of cadmium and zinc were at similar level. Cultivating potatoes in Lower Silesia one should expect part of them will not be useful for consumption because of over-normal content of heavy metals. Such potatoes can be used as fodder, as the concentration of trace elements was within the standard limits set for fodder. Contamination of potatoes is caused in 59% by excess lead, in 32% cad­mium and in 6% excess zinc. The largest amount of potatoes contaminated with heavy metals (about 35% of samples) came from Jelenia Góra-Wałbrzych subregion, and the smallest (about 22% of samples) from Wrocław subregion.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2002
• Tom: 489
• Opis fizyczny: s.491-497,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kucharzewski A.

• Okręgowa Stacja Chemiczno-Rolnicza we Wrocławiu

autor

Nowak L.

• Katedra Rolniczych Podstaw Kształtowania Środowiska, Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Wrocław

autor

Dmowski Z.

• Katedra Rolniczych Podstaw Kształtowania Środowiska, Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Wrocław

autor

Markowski J.

• Katedra Rolniczych Podstaw Kształtowania Środowiska, Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Wrocław

Bibliografia

• Boligłowa E. 1996. Wpływ dolistnego dokarmiania na zwartość niektórych mikroelementów w bulwach ziemniaków. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 434: 163-167.
• Kabata-Pendias A., Pendias H. 1999. Biogeochemia pierwiastków śladowych. Wydawn. Nauk. PWN, Warszawa: 398 ss.
• Kabata-Pendias A., Piotrowska M., Witek T. 1993. Ocena stopnia zanieczyszczenia gleb i roślin metalami ciężkimi i siarką. Ramowe wytyczne dla rolnictwa. IUNG Pu­ławy: 33 ss.
• Kucharzewski A., Dębowski M. 2001. Ocena stanu zanieczyszczenia płodów rolnych na obszarze województwa dolnośląskiego. Stacja Chemiczno-Rolnicza we Wrocła­wiu: 3-67.
• Miklos-Bielak M., Sawicka B. 1992. Zmienność zawartości mikroelementów w bul­wach różnych odmian ziemniaków. Materiały VII Symp. „Mikroelementy w rol­nictwie". AR we Wrocławiu 16-1?' IX 1992: 136-140.
• Miklos-Bielak M., Sawicka B. 1996. The effect of kvartazine application on potato crop and quality. Plant yield process control under regulated conditions. Russ. Acad, of. Agric. Sn. Petersburg: 44-46.
• Prośba-Białczyk U., Mydlarski M. 1999. Zmiany zawartości pierwiastków śladowych w bulwach ziemniaka pod wpływem nawożenia organicznego i mineralnego. Mat. konf. nauk. „Ziemniak jadalny i dla przetwórstwa spożywczego - czynniki agro­techniczne i przechowalnicze warunkujące jakość", Radzików: 35-38.'
• Terelak H., Piotrowska M., Motowicka-Terelak Т., Stuczyński Т., Budzińska K. 1995. Zawartość metali ciężkich i siarki w glebach użytków rolnych oraz ich zanie­czyszczenie tymi składnikami Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 418: 45-60.