Etap szósty. W trzeciej części naszego cyklu prezentujemy kolejny etap wdrażania Systemu Analiz i Krytycznych Punktów Kontroli

• Autorzy: Kaczorowski K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

analiza zagrozen; Kodeks Zywnosciowy; bezpieczenstwo zywnosci; system HACCP; rozporzadzenie Nr 178-2002-WE; prawo zywnosciowe; przetworstwo zywnosci; dystrybucja; procesy produkcyjne; zagrozenia chemiczne; zagrozenia fizyczne; zagrozenia biologiczne; zanieczyszczenia mikrobiologiczne; krytyczny punkt kontrolny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2008
• Tom: 12
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.86-87

Twórcy

autor

Kaczorowski K.