Integracja producentów żywca wieprzowego w łańcuchu dostaw wieprzowiny

• Autorzy: Szymanska E.J.

Warianty tytułu

EN

Integration of live pig producers in the supply chain of pork

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badań było rozpoznanie zakresu współpracy w łańcuchach dostaw wieprzowiny w Polsce na tle wybranych krajów UE. W analizie wykorzystano studia literatury przedmiotu dane statystyki masowej oraz informacje pochodzące ze 110 gospodarstw w kraju wyspecjalizowanych w produkcji żywca wieprzowego. Z badań wynika, że w krajach o wysokim poziomie rozwoju chowu trzody chlewnej występuje silna koncentracji produkcji i przetwórstwa wieprzowiny oraz większa współpraca między uczestnikami łańcucha dostaw. W celu osiągnięcia przewagi konkurencyjnej w UE wskazany jest rozwój integracji poziomej i pionowej na rynku żywca wieprzowego w Polsce. Ich rozwój można osiągnąć poprzez stworzenie odpowiednich mechanizmów ekonomicznych.

EN

The aim of the study was to identify the scope of cooperation in pork supply chains in Poland on the background selected EU countries. The analysis has been based on the study of selected reference books, data storage statistics and information from 110 farms in the country specializing in the production of pork. Research showed that in countries with a high level of development of pig breeding there is a strong concentration of production and processing of pork and greater cooperation between the participants in the supply chain. In order to achieve a competitive advantage in the EU there is indicated the development of horizontal and vertical integration in the live pig market in Poland. Their development can be achieved through the creation of appropriate economic mechanisms.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2016
• Tom: 18
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.341-346,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szymanska E.J.

• Katedra Ekonomiki i Organizacji Przedsiębiorstw, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 166 02-787 Warszawa

Bibliografia

• Blicharski Tadeusz, Anna Hammermeister (red.). 2013. Strategia odbudowy i rozwoju produkcji trzody chlewnej w Polsce do roku 2030. Warszawa: Wydawnictwo POLSUS.
• GUS. 2011. Rocznik statystyczny rolnictwa. Warszawa.
• Hamann Karen. 2010. An Overview of Danish Pork Industry. Integration and structure. http://www.prairieswine. com/pdf/2470.pdf, dostęp 15.12.2014.
• Janusz Paulina. 2013. Zasady współpracy rolników z zakładami mięsnymi w wybranych krajach UE. [W] Trzoda chlewna w gospodarce narodowej. Wrocław: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu.
• Pejsak Zygmunt. 2012. „Produkcja świń i wieprzowiny w Niemczech – sukcesy w branży”. Trzoda Chlewna 12: 17-22.
• Rynek Mięsa. Stan i Perspektywy nr 44. 2013. Warszawa: IERiGŻ, ARR, MRiRW.
• Rynek Mięsa. Stan i Perspektywy nr 50. 2016. Warszawa: IERiGŻ, ARR, MRiRW.
• Szymańska Elżbieta Jadwiga. 2014. „Zmiany strukturalne na rynku wieprzowiny w Polsce po integracji z Unią Europejską”. Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, 361: 250-258.