Właściwości i przydatność technologiczna mięsa wołowego DFD i PSE w przetwórstwie mięsnym - Gospodarka Mięsna - Tom 36, Numer 01 (1984) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1984 | 36 | 01 |

Tytuł artykułu

Właściwości i przydatność technologiczna mięsa wołowego DFD i PSE w przetwórstwie mięsnym

Autorzy

Kowalski Z. , Zoltowska A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1984

Tom

36

Numer

01

Opis fizyczny

s.18-20,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kowalski Z.

autor

Zoltowska A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-6702964a-7989-445f-b5a0-9da8c2199bc2

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.