Związek wariantów genetycznych beta-laktoglobuliny i kappa-kazeiny z zawartością wybranych białek serwatkowych w mleku krów różnych ras

• Autorzy: Wolanciuk A. , Barlowska J. , Brodziak A. , Krol J. , Kedzierska-Matysek M.

Warianty tytułu

EN

Relationship of beta-lactoglobulin and kappa-casein genetic variants with the content of selected whey proteins in milk of cows of different breeds

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

krowy; mleko krowie; beta-laktoglobulina; kappa-kazeina; warianty genetyczne; bialka serwatkowe; rasy zwierzat; bydlo holsztynsko-fryzyjskie odmiany czarno-bialej; bydlo Jersey; bydlo polskie czerwone; bydlo bialogrzbiete

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Animal Science, Biology and Bioeconomy
• Rocznik: 2017
• Tom: 35
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.65-74,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wolanciuk A.

• Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Barlowska J.

• Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Brodziak A.

• Pracownia Ekologicznej Produkcji Żywności Pochodzenia Zwierzęcego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Krol J.

• Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Kedzierska-Matysek M.

• Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

Identyfikatory

DOI

10.24326/jasbbx.2017.4.7