PL
Niedożywienie szpitalne jest istotnym problemem, niestety często bagatelizowanym podczas hospitalizacji pacjenta. Istnieje wiele czynników nasilających niedożywienie, wynikających zarówno z przebiegu choroby, jak również z nieprawidłowej opieki żywieniowej w trakcie leczenia szpitalnego. Celem badania była ocena czynników wpływających na wystąpienie niedożywienia szpitalnego wśród 54 pacjentów z trzech wielkopolskich szpitali oraz ocena sposobu i jakości żywienia tych chorych. Stwierdzono wiele czynników zwiększających ryzyko niedożywienia szpitalnego, takich jak nieprawidłowa ocena stanu odżywienia pacjentów, zbyt rzadkie włączanie żywienia enteralnego czy pozajelitowego, pobieżna i często nieefektywna edukacja żywieniowa, źle zbilansowana pod względem jakościowym i ilościowym dieta szpitalna, brak nadzoru nad firmami cateringowymi oraz brak odpowiednio wyszkolonego personelu zajmującego się żywieniem pacjentów.
EN
Hospital malnutrition is an important issue, unfortunately often neglected during hospitalization. There are many factors contributing to malnutrition, not only due to course of the disease but also because of improper nutrition care during hospital stay. The aim of the study was the assessment of hospital malnutrition risk factors among 54 patients hospitalized in three polish hospitals and the quality and standards of nutrition in hospitals. Many factors contributing to hospital malnutrition were observed, such as improper assessment of nutritional status of patients, not often enough introduction of enteral and parenteral nutrition, superficial and often ineffective dietary education, incorrectly balanced quantity and quality of hospital diet, no control over catering services in hospitals, lack of properly skilled medical team taking care of nutrition in hospitals.