Dairy industry of Russia - problems and perspectives

• Autorzy: Kharitonov V. D.

Warianty tytułu

PL

Przemysł mleczarski Rosji - problemy i perspektywy

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The article shows the situation of the dairy industry of Russia in the transformation period. It presents numbers of dairy sector enterprises, production of milk and structure of ownership. Moreover the article includes the analysis of individual dairy products: fresh milk, milk drinks, bioproducts, combined and modified dairy products, condensed milk, and canned milk. There is different dynamic of regional development in milk production in Russia, what was indicated by regional analysis.

PL

W artykule przedstawiono sytuację przemysłu mleczarskiego w Rosji w okresie transformacji, z uwzględnieniem liczby firm mleczarskich, produkcji mleka oraz struktury własnościowej. Ponadto praca zawiera analizę rynku produkcji poszczególnych produktów mlecznych: świeżego mleka, napojów mlecznych, bioproduktów, zmodyfikowanych produktów mlecznych, mleka skondensowanego i mleka w puszkach. Ukazano także różną dynamikę rozwoju produkcji mleka w Rosji poprzez analizę regionalną.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2000
• Tom: 02
• Numer: 7
• Opis fizyczny: p.68-74,fig.

Twórcy

autor

Kharitonov V. D.

• Russian Academy of Agriculture, Russia

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu