Badanie (in vitro) wpływu interakcji pomiędzy ekstraktami kawy a kwasem askorbinowym i wybranymi polifenolami na ich właściwości antyoksydacyjne

• Autorzy: Barton H. , Folta M. , Chlopicka J. , Kulawik A.

Warianty tytułu

EN

In vitro study of antioxidant properties for coffee extracts, ascorbic acid and selected polyphenols impacted by interaction between them

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2014
• Tom: 47
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.264-269,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Barton H.

• Zakład Bromatologii, Collegium Medicum, Uniwersytet Jagielloński w Krakowie, ul.Medyczna 9, 30-688 Kraków

autor

Folta M.

• Zakład Bromatologii, Collegium Medicum, Uniwersytet Jagielloński w Krakowie, ul.Medyczna 9, 30-688 Kraków

autor

Chlopicka J.

• Zakład Bromatologii, Collegium Medicum, Uniwersytet Jagielloński w Krakowie, ul.Medyczna 9, 30-688 Kraków

autor

Kulawik A.

• Zakład Bromatologii, Collegium Medicum, Uniwersytet Jagielloński w Krakowie, ul.Medyczna 9, 30-688 Kraków

Uwagi

Rekord w opracowaniu